Nyttigare kanelbullar


Det blev kanelbullebakning idag, det är ju kanelbullens dag på torsdag! En nyttigare variant som är supergod!
Men herregud vad jag har ont i handleden nu. Det var inte så bra att baka idag. Vissa dagar gör det mer ont än andra.

Här får ni iaf receptet 😊


Degen:

50g jäst

2.5 dl mjölk

100g turkisk yoghurt

1-1 1/2 dl flytande honung

1 tsk kardemumma

0.5 tsk salt

7-10 dl dinkelmjöl

Fyllningen:

1.5 dl dadlar

100 g turkisk yoghurt

2 msk kanel

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en bunke

2. Värm mjölken i en kastrull på låg värme till fingervarmt.

3. Blanda mjölken med yoghurten

4. Häll blandningen över jästen och rör tills den löst sig.

5. Tillsätt honung, kardemumma och salt och rör om.

6. Häll i mjölet, lite i taget.

7. Arbeta degen tills den känns smidig och släpper i kanterna.

8. Jäs degen under bakduk i 30 minuter.

9. Ta upp degen och knåda den smidig innan du kavlar ut den på mjölat bakbord.

10. Mixa dadlarna, yoghurten och kanelen till fyllningen.

11. Bred smeten jämnt på degen.

12. Rulla ihop till en rulle och skär 2 cm tjocka skivor med vass kniv.

13. Lägg bullarna i bakformar på plåt och låt jäsa 30 minuter till.

14. Sätt ugnen på 250°C.

15. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö något på om du vill det.

16. Grädda i mitt av ugnen i 6-7 minuter.

17. Låt svalna på galler.

Jag gjorde fyllningen innan jag började med degen idag, vilket kändes bättre, och jag gör nästan dubbelt upp av den. Jag tycker det blir lite torrt annars.

Receptet har jag hittat här.


Follow me on: Facebook¦Instagram¦Blogkeen

Gillar

Kommentarer

Matildaberlin
Matildaberlin,
Men guuu vad gott!! MÅSTE testa =) Kram <3
nouw.com/matildaberlin
tessbjork
tessbjork,
Ja dom är supergoda!
nouw.com/tessbjork
happyM
happyM,
Guuu vad gott!
nouw.com/happym
tessbjork
tessbjork,
Ja dom blir riktigt goda faktiskt 😊
nouw.com/tessbjork
IP: 82.99.3.229